vai beber o quê?

A grosso modo, você pode beber o que quiser, até um “toddynho”, mas isso é esperto? Então, =/….
Qualquer bebida que vá gordura, não é legal para ser harmonizada com um prato! A gordura dá uma “tampada” nas papilas gustativas, fazendo com que você sinta menos os sabores!

VINHO
Já que a cozinha japonesa se popularizou no mundo todo, é comum se pedir vinho! Mas varia de acordo com a sua preferência em relação ao recheio dos sushis e peixes no sashimi.
– Cogumelos: é indicado um vinho de corpo médio, como um Pinot Noir ou um Chianti Classico, se preferir um branco e seco, um Riesling cai bem também!
-Atum/Salmão: corpo médio ou encorpado, como um Borgonha ou Chardonnay.
-Crustáceos: champanhe ou vinho branco espumante.
-Vegetais/Ovo/Peixe Branco: Sauvignon Blanc ou Chardonnay.

CERVEJA
É uma bebida refrescante, cai bem com sushi e sashimi! Mas eu não me refiro a cervejas de inverno, pois essas são mais pesadas e fortes, atrapalhariam o paladar.

CHÁ VERDE
Normalmente é servido nos restaurantes japoneses(não o de latinha, hein), é uma ÓTIMA PEDIDA! Chá verde é adstringente, limpando o paladar e ajudando na digestão! E ainda contém vitaminas A,B e C.

SAQUÊ
Harmoniza com quase todos os pratos da cozinha japonesa, é sempre interessante pedir saquê! Pode ser tomado em temperatura ambiente ou levemente resfriado, algumas pessoas gostam de tomar quente, mas isso funcionava na época da guerra, em que o saquê era aquecido para disfarçar a baixa qualidade, não existe motivo para tomá-lo assim hoje em dia, a guerra acabou, sabe…

ÁGUA
Dá certo com tudo! Se você não gosta de nenhuma das bebidas citadas, peça uma água! É até bom por conta do sódio presente no shoyu, que fará com que você tenha que se hidratar.

Obs.: Algumas informações foram tiradas do livro “Sushi: técnicas e receitas”, edição da Publifolha, dos autores Kimiko Barber e Hiroki Takemura.

=D.

3 respostas em “vai beber o quê?

Deixe uma resposta

Preencha os seus dados abaixo ou clique em um ícone para log in:

Logotipo do WordPress.com

Você está comentando utilizando sua conta WordPress.com. Sair / Alterar )

Imagem do Twitter

Você está comentando utilizando sua conta Twitter. Sair / Alterar )

Foto do Facebook

Você está comentando utilizando sua conta Facebook. Sair / Alterar )

Foto do Google+

Você está comentando utilizando sua conta Google+. Sair / Alterar )

Conectando a %s